Ett litet recept på Korv Stroganof
som jag tycker är jätte bra vardagsmat.

Korv Stroganoff

Ingredienser

400 400 g falukorv
2 2 st finhackade saltgurkor
3 3 st tomater
1 1 st rödlök, skivad
1 1 st finhackad vitlöksklyfta
1 1 msk smör
3 3 dl grädde
1 1 dl crème fraîche
2 2 msk tomatpuré
salt
vitpeppar
persilja till dekoration

Gör så här

1. Skär falukorven i tvåcentimeters bitar. Stek i panna.

2. Smält smöret i en panna. Lägg i rödlöken, vitlöken och tomatpurén. Fräs utan att det får färg, tillsätt grädden under omrörning. Låt sjuda i 10 min. Smaka av med salt och peppar. Mot slutet tillsätt crème fraîche.

3. Lägg i den brynta falukorven tillsammans med saltgurkan och låt allt bli genomvarmt.

4. Skär under tiden tomaterna i 4 klyftor och ta ur kärnorna. Skär bort tomatskinnet och använd tomatfiléerna som dekoration vid servering.

5. Här passar det bra att servera ett gott potatismos till.